Este brownie es perfecto para quienes aman el chocolate y la textura densa, casi fudgy, de un buen brownie americano. Con una mezcla de cacao y chips de chocolate, cada bocado es un sueño de chocolate. ¡Ideal para acompañar con helado o café!
Aprende cómo hacer un brownie de chocolate americano clásico y delicioso. Esta receta fácil logra brownies perfectos: húmedos, densos y llenos de chocolate. ¡Ideal para postres y ocasiones especiales!
Ingredientes para Brownie de Chocolate Americano
(Ideal para un molde de 30×20 cm, rinde aproximadamente 12-16 porciones)
- 500 g de mantequilla sin sal
- 150 g de cacao en polvo sin azúcar
- 100 g de azúcar blanca
- 440 g de azúcar moreno
- 7 huevos L
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1 cucharadita de sal
- 360 g de chips de chocolate semi-dulce o negro
- 240 g de harina de trigo
Cómo Hacer Brownies de Chocolate Americano
- Precalienta el horno a 170°C (340°F). Engrasa un molde rectangular de 30×20 cm o cúbrelo con papel para hornear para un fácil desmolde.
- Bate los huevos a mano en un bol grande hasta que estén bien mezclados. Esto ayuda a que el brownie tenga una textura más densa.
- Añade el azúcar blanca y el azúcar moreno y mezcla hasta que el azúcar comience a disolverse y tengas una mezcla homogénea.
- Incorpora la vainilla líquida y la sal y revuelve bien.
- Derrite la mantequilla a fuego bajo (puedes usar el microondas) y déjala enfriar unos minutos. Agrégala a la mezcla y revuelve hasta que esté bien integrada.
- Tamiza la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla húmeda y mezcla con una espátula en movimientos envolventes hasta que no queden grumos. Evita sobre mezclar para mantener la textura.
- Añade las chips de chocolate y mezcla suavemente para que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
- Vierte la mezcla en el molde y distribúyela de manera uniforme.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migas húmedas (esto asegura una textura fudgy).
- Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar y servir.
Consejos para Lograr el Brownie Perfecto
- Controla el tiempo de horneado: Los brownies necesitan un horneado preciso para mantener su textura húmeda. Si prefieres un brownie más denso y suave, retíralo cuando el palillo salga con algunas migas húmedas.
- Usa buen chocolate: Opta por un cacao y chocolate de calidad, ya que el sabor dependerá mucho de la intensidad de estos ingredientes.
- Deja reposar antes de cortar: Es tentador cortar los brownies inmediatamente, pero dejarlos reposar unos 30 minutos ayuda a que se asienten y tengan una textura más uniforme.